Ecole Supérieure des Techniques de Biologie Appliquée

LENOTRE – Assistant(e) Qualité (F/H)

Contexte
La Maison Lenôtre, pâtissier, traiteur, chocolatier, confiseur, organisateur de réceptions et restaurateur, a fêté ses 60 ans cette année.

Lenôtre est une marque reconnue en France et dans le monde. Sa réputation et sa modernité repose sur un savoir-faire authentique, exigent et une vraie passion de transmettre héritée de son fondateur Gaston Lenôtre.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité

Rattaché(e) au service Qualité, vous contribuez au quotidien à la démarche qualité mise en place dans le but de maîtriser la sécurité alimentaire des produits de la Maison Lenôtre.

En lien constant avec la production, les sites de vente et de réception, mais aussi les fournisseurs, partenaires et les autres services supports de la société Lenôtre, vous effectuez les missions définies au sein du service, dans un objectif de satisfaction clients et d’exigence vis-à-vis de l’ambition d’excellence de l’entreprise avec une implication d’amélioration continue.

 

Missions

Vos principales responsabilités sont les suivantes :
· Réalisation d’audits sur les différents sites Lenôtre avec suivi des plans d’actions
· Contribuer au maintien et à l’amélioration de la qualité sanitaire sur les sites
· Participer à la gestion des réclamations internes et externes (enquêtes, mise en place de plans d’actions correctives et suivi)
· Suivi des logiciels de relevés de températures (cuissons, refroidissements, enceintes réfrigérées..)
· Gestion de la métrologie avec mise à jour des documents
· Participer à la création de fiches techniques et documents spécifiques clients avec réalisation des informations consommateurs réglementaires (liste ingrédients, allergènes..)
· Participer aux contrôles organoleptiques des produits internes, fournisseurs et partenaires
Vos responsabilités étant évolutives, cette liste n’est pas exhaustive.

 

Profil
· Vous êtes issu d’une formation en BTS (Qualité en Industries Alimentaires et les Bio-industries/ Bioanalyses et Contrôles/Biotechnologies) ou DUT (Industrie Agroalimentaire et Biologie) avec expérience dans le secteur agro-alimentaire
· Vous avez une bonne maîtrise des normes Qualité et une connaissance des principes d’une démarche de type HACCP
· Vous maîtrisez l’élaboration de documents qualité (procédures, enregistrements..)
· Vous maîtrisez les outils bureautiques standards Microsoft office (Word, Excel….)
· Vous avez une approche rigoureuse et méthodique
· Vous êtes dynamique, organisé(e), autonome et avez l’esprit d’équipe
· Vous disposez d’une communication aisée vous permettant de coordonner les actions en interne
auprès des différents services

Poste basé à Plaisir (78), à pourvoir dès que possible

 

Contact: pour obtenir des précisions sur cette offre et les coordonnées de la personne en charge de cette offre, envoyez un email à cathy.guilbot@estba.org , en précisant vos nom et prénom ainsi que le nom et l’année de la formation que vous avez suivie à l’ESTBA.