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22
JUIL
2016

Lesaffre – Technicien(ne) R&D

OFFRE D’EMPLOI en CDD de 7 mois
TECHNICIEN R&D (H/F)
Dans le cadre d’un remplacement de congé maternité
Missions principales
Travaux de recherche :
 Vous effectuez des expérimentations sur des bactéries lactiques en milieu synthétique et céréalier
 Vous assurez la réalisation des travaux de recherche qui vous sont confiés en mettant en oeuvre l’ensemble des techniques analytiques nécessaires :
• Préparation de milieux spécifiques, dénombrement et suivi de la fermentation bactérienne (mesures pH, TTA, dosage HPLC)
• Réalisation d’analyses instrumentales de texture sur produits céréaliers (texturomètre, analyse d’images, rhéologie)
 Vous assurez la traçabilité des essais et des résultats analytiques et gérez la sauvegarde des données électroniques associées
 Vous participez à l’interprétation des résultats obtenus et les synthétisez sous forme de rapports
Participation au bon fonctionnement du service :
 Vous assurez le maintien en état de votre environnement de travail et des équipements utilisés
 Vous êtes impliqué dans le fonctionnement du laboratoire : gestion des commandes, contact avec les fournisseurs, réservation d’appareils
Présentation du profil recherché
Formation : titulaire d’un diplôme de niveau BAC +2/3 en microbiologie ou biochimie (BTS / DUT / Licence Pro), vous avez une réelle expérience dans un environnement de recherche (>3 ans).
Compétences techniques :
Polyvalent sur différentes analyses de laboratoire, vous possédez impérativement des compétences en :
• Biochimie : utilisation d’outils analytiques tels que spectrophotométrie, HPLC et dosages enzymatiques
 Rhéologie : utilisation rhéomètre et viscosimètre
Idéalement, vous avez des notions de :
• Microbiologie : élaboration de milieu de culture, isolement et culture de souches de bactéries lactiques, ensemencement, dénombrements, travail en conditions stériles, bonnes pratiques de laboratoire , suivi de fermentation
Vous maitrisez les outils bureautiques (Excel) et avez des bases en anglais technique de préférence.
Compétences comportementales : vous faites preuve de rigueur scientifique, de respect des délais et de sens critique dans la réalisation de vos travaux. Vous êtes autonome, dynamique avec une facilité à travailler en équipe. Vous avez un bon sens de l’organisation et un esprit de synthèse.

 

Contact: pour obtenir des précisions sur cette offre et  les coordonnées de la personne en charge de cette offre, envoyez un email à cathy.guilbot@estba.org ,  en précisant vos nom et prénom ainsi que le nom et l’année de la formation que vous avez suivie à l’ESTBA