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07
NOV
2016

SOREDAB – Technicien(ne) R & D fromager (H/F) – 4 mois

Soredab est le Centre Technique de Recherche, de Développement et d’Expérimentation
du Groupe Savencia. Sa mission est de répondre aux enjeux agroalimentaires de demain
et de contribuer à la compétitivité du Groupe à travers sa maîtrise de toutes les
disciplines et technologies du domaine.
Dans cet objectif, nous recherchons aujourd’hui un/une :
Stagiaire Technicien(ne) R & D fromager (H/F) – 4 mois
Sujet : Identification de leviers (ingrédients) pour la technologie fondue
Stage de 4 mois à pourvoir à partir d’avril 2016
Contexte du stage :
La demande de naturalité des consommateurs est grandissante, les fondus sont des
fromages qui peuvent contenir un grand nombre d’additifs pour des raisons
technologiques, c’est pourquoi l’évaluation d’ingrédients fonctionnels est indispensable.
Missions :
Au sein de la Thématique Nutri-Ingrédients du centre de recherche, le futur stagiaire sera
rattaché à l’un de nos ingénieurs, spécialisé en nutrition et santé.
Dans le cadre de l’un de nos projets de recherche, le futur stagiaire aura pour principales
missions :
– Participation à la réalisation d’essais de l’échelle laboratoire à l’échelle pilote.
– Organiser les analyses, définies avec l’équipe projet.
– Traiter les données et synthétiser les résultats.
Formations et compétences requises :
Vous préparez un diplôme BAC+3, type licence professionnelle en agroalimentaire.
Vous avez une première expérience (stage ou travaux pratiques à l’école) en technologie
fromagère (fondu).
La rigueur, l’organisation, le dynamisme et la curiosité font de vous un partenaire
indispensable pour accompagner notre laboratoire dans ses missions.