EPISENS – Technicien R&D
Entreprise :
INVIVO, est l’un des premiers groupes européens agricoles avec un CA de près de 10 milliards d’euros, dont plus de la moitié
réalisée en France, et un effectif de plus de 13 000 salariés, dont plus de 10 000 en France. Implanté dans 38 pays, il regroupe
plus de 90 sites industriels, dont 63 en France.
Ce pilier de la souveraineté alimentaire intervient sur toute la chaîne de valeur, de la fourche à la fourchette, en étant leader
sur chacun de ses métiers stratégiques : Agriculture ; Malterie ; Meunerie, ingrédients, boulangerie / viennoiserie / pâtisserie
; Jardinerie et distribution alimentaire ; Négoce international de grains ; Viti-vinicole. Un pôle global transverse de solutions
innovantes et digitales complète le dispositif pour accélérer la transformation de ces métiers.
Pour en savoir plus : invivo-group.com / Twitter @InVivoGroup
Episens mutualise les expertises R&D marketing et méthodes de la filière blé-farine-pain du Groupe.
Poste :
Rattaché(e) au Pôle Analyses produits du service Recherche & Développement de la filière blé Episens, vous aurez en charge
de mettre en place des méthodes d’analyses physico-chimiques, organoleptiques et de suivis de vieillissement des produits
meuniers et de boulangerie.
Afin de mener à bien cette mission, vous serez amenés à :
- Rédiger les protocoles d’utilisation du matériel de laboratoire utilisé
- Assurer le suivi des procédures en lien avec l’activité
- Proposer et mettre en place les méthodologies d’analyses physico-chimiques et organoleptiques et de suivis de
vieillissement des produits meuniers et de boulangerie - Organiser les tests analytiques appliqués aux différentes matrices des produits de boulangerie (HPLC, GC, rhéologie,
texturomètre, mixolab, colorimètre, pH…) - Orienter sur les méthodes et techniques de caractérisation adaptées aux problématiques rencontrées (physico-
chimiques et sensorielles) - Concevoir, mettre en place et gérer les procédures et modes opératoires pour garantir la fiabilité des résultats
d’analyses - Evaluer la criticité de la qualité des résultats obtenus
- Rédiger et/ou présenter les résultats analytiques obtenus
- Assurer la traçabilité et la gestion des données brutes et des documents relatifs à ces contrôles
- Contribuer aux projets d’amélioration continue du service
- Gérer les commandes de réactifs et consommables et s’assurer de la maintenance du matériel de laboratoire
- Respecter les BPL
Profil recherché :
Ecole de chimie, biochimie ou bio analyse et contrôle, BTS, licence pro (formation dans l’industrie agroalimentaire).
Vous êtes polyvalent, rigoureux(se), dynamique, organisé(e) et force de proposition. Vous disposez d’une bonne aisance
relationnelle, vous êtes curieux(se), créatif(ve) et vous aimez le travail en équipe. La connaissance de certaines analyses
physico-chimiques est nécessaire.
Lieu de travail : Corbeil-Essonnes (40km de Paris – desservi par le RER D)
Type de contrat : CDI
Statut : Agent de maitrise
Date : Septembre 2023
Candidature : envoyer CV et lettre de motivation Aline GOUSSU : agoussu@soufflet.com
Veuillez postuler directement en vous adressant au contact indiqué dans l’offre ci-avant. L’ESTBA ne traitera aucune candidature. Merci.