Groupe OPERA – Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement et Maintenance

Le groupe Opéra est spécialisé dans la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie. En quête d’excellence et
toujours attentif aux choix de ses matières premières, OPÉRA se distingue par la qualité de sa
fabrication artisanale et de ses produits premium.
Dans le cadre d’un remplacement au sein de notre laboratoire de production situé à Canéjan, nous
recherchons un(e) responsable QHSE/Maintenance.
Rattaché hiérarchiquement au directeur du laboratoire, le(a) responsable QHSE/Maintenance s’assure
de la bonne application des différentes réglementations QHSE.
Missions :

• Réaliser les audits QHSE terrain dans chaque pôle
• Sensibiliser le personnel aux aspects QHSE
• Rédiger les documents relatifs au système documentaire (procédures, modes opératoires,
  formulaires…)
• Réaliser la veille réglementaire dans les domaines QHSE et Faire appliquer les nouvelles
  réglementations
• Poursuivre la mise en place de l’ERP en production (création des recettes, traçabilité, etc)
• Suivre et programmer les prélèvements alimentaires
• Rédiger les étiquettes composition des nouveaux produits
• Contrôler les températures sur le logiciel de traçabilité et suivre les relevés automatiques
• Assurer la traçabilité des produits fabriqués
• Contrôler la boîte à pharmacie
• Réviser le DUER
• Programmer les analyses physico-chimiques de nos rejets
• Suivre les contrôles d’étanchéité des groupes froids
• Suivre les maintenances des différents outils de production (chambres froides, dresseuses,
  batteurs, balances, etc)
• Gérer les stocks de consommables et produits chimiques
• Management de l’équipe entretien (plonge et agent de nettoyage des locaux)
  Conditions :
• Qualités : rigueur, à l’écoute, adaptable
• Compétence informatique : pack office, drive, logiciel erp
• Niveau d’étude minimum : Bac +3 en qualité alimentaire
• Expérience minimum en sécurité alimentaire : 2ans
• Salaire : à négocier selon profil
• Forfait jour non cadre
• Prise de poste : dès que possible

CDD sans terme précis jusqu’au 30/05/2022 minimum

Contact: pour obtenir des précisions sur cette offre et les coordonnées de la personne en charge de cette offre, envoyez un email à cathy.guilbot@estba.org , en précisant vos nom et prénom ainsi que le nom et l’année de la formation que vous avez suivie à l’ESTBA.