LALLEMAND – Assistant(e) Assurance Qualité

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures,
bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition
humaine et animale, de la pharmacie et de la production fromagère.
Le groupe, présent sur 5 continents et dans 45 pays, compte plus de 4 700 salariés.
Le site industriel LALLEMAND SPECIALTY CULTURES de La Ferté-sous-Jouarre (77) possède une expertise dans
la production cultures de spécialité destinées aux applications alimentaires. Nous développons des cultures
spécifiques pour la différenciation des fromages et des laits fermentés, ainsi que pour différentes applications
dans le domaine de la viande et des salaisons.

En tant qu’Assistant(e) Assurance Qualité, vous intégrez l’équipe QHSE, sous la responsabilité hiérarchique du
Responsable QHSE. Votre mission principale est de participer activement à la surveillance des activités de
production en lien direct avec les différents produits élaborés sur site et à la gestion administrative du système
documentaire qualité :

• Contrôles et surveillance qualité :
  o Réaliser les prélèvements microbiologiques sur le terrain dans le cadre du plan de surveillance
  environnementale et rédiger les comptes rendus des résultats obtenus,
  o Exploiter les données de ce plan et préparer des synthèses.
  o Être un support actif à la production dans le cadre de la maîtrise des opérations de production
  notamment dans la recherche des causes en cas de non-conformité
  o Participer à la mise à jour et l’évolution de ce plan de surveillance environnemental
• Assurance Qualité :
  o Participer à l’analyse, au suivi opérationnel et au reporting des non-conformités
  internes/déviations
  o Participer à la conduite d’inspections QHSE et la rédaction des rapports,
  o Accompagner la production et la maintenance à la mise en place des bonnes pratiques
  d’hygiène selon les référentiels qualité et sécurité des produits (FSSC 22 000 et ISO 9001) et
  assurer la sensibilisation du personnel à cet effet
  o Participer à la gestion, la rédaction/révision/diffusion et à l’archivage des documents qualité

Cette liste de tâches est non exhaustive.
Ce poste est susceptible d’être évolutif (6 mois à 1 an) vers des responsabilités supérieures.

Issu(e) d’une formation Assurance Qualité ou Contrôle Qualité, vous bénéficiez idéalement d’une première
expérience dans le domaine de la microbiologie ou agroalimentaire.
Vous faîtes preuve de rigueur, d’organisation et d’autonomie pour mener à bien vos missions. Ce poste
nécessite par la même occasion de bonnes capacités analytiques.

Pour candidater, merci de bien vouloir transmettre votre candidature à M. Gentil Germain,

Gestionnaire Ressources humaines : ggentil@lallemand.com

Veuillez postuler directement en vous adressant au contact indiqué dans l’offre ci-avant. L’ESTBA ne traitera aucune candidature. Merci.