Lallemand – Technicien(ne) de Laboratoire

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie et de la production fromagère.

Le groupe, présent sur 5 continents et dans 45 pays, compte plus de 4 700 salariés. Le site industriel LALLEMAND SPECIALTY CULTURES de La Ferté-sous-Jouarre (77) possède une expertise dans la production cultures de spécialité destinées aux applications alimentaires. Nous développons des cultures spécifiques pour la différenciation des fromages et des laits fermentés, ainsi que pour différentes applications dans le domaine de la viande et des salaisons

En tant que Technicien(ne) de Laboratoire (H/F), sous la responsabilité hiérarchique du Responsable QHSE.

Votre mission principale est d’effectuer les tests et analyses sur les échantillons transmis par la production pour assurer la qualité et la conformité des produits, en exprimer les résultats et participer aux étapes de production :

Analyses et contrôles :

• Procéder à la préparation et stérilisation des milieux de culture et du matériel nécessaires pour la chaîne d’inoculation et pour les analyses.
  • Participer à la préparation de la souchothèque.
  • Réaliser les opérations d’ensemencement.
  • Préparer et fournir les inocula en fonction du planning de production.
  • Mettre en œuvre les opérations de contrôle demandées.
  • Renseigner et valider les fichiers d’enregistrement des opérations effectuées.
  • Contribuer à l’amélioration des procédures et protocoles du laboratoire.
  • Participer à la rédaction et révision des documents qualité du laboratoire.

Vie du laboratoire :

• Participer au bon fonctionnement et à la propreté du laboratoire.
  • Contrôler la conformité des instruments et équipements de mesure du laboratoire.
  • Assurer l’entretien et la maintenance de 1er niveau des équipements de laboratoire.

Cette liste de tâches est non exhaustive.

Issu(e) d’une formation BAC+2, dans le domaine de la biotechnologie, des analyses biologiques, vous justifiez d’une expérience de 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire.

La maîtrise des outils informatiques, la compréhension des procédures et des modes opératoires, ainsi que la maîtrise des équipements et du matériel de laboratoire sont exigées.

Vous êtes rigoureux, aimez le travail en équipe et faîtes preuve d’un bon esprit d’analyse

Pour candidater, merci de bien vouloir transmettre votre candidature à M. Gentil Germain, Gestionnaire Ressources humaines : ggentil@lallemand.com

Veuillez postuler directement en vous adressant au contact indiqué dans l’offre ci-avant. L’ESTBA ne traitera aucune candidature.Merci.