PB Poulet Braisé – chargé de qualité (H/F)
Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel vous investir pleinement. Cette offre est faite pour vous ! Dans le cadre de son développement PB Poulet Braisé recherche un chargé de qualité pour une création de poste. Dans ce contexte, vos missions prioritaires seront les suivantes :
- Cartographier les activités de nos restaurants et identifier les processus à rédiger pour garantir l’efficacité et maintenir la performance de l’organisation PB
- Rédiger un livrable dédié à nos restaurants et aux franchisés sur les process, savoir-faire et chartes PB
- Définir un organigramme PB et des ordres de mission/responsabilités à chaque poste
- Recenser les best-practices afin de rédiger un standard PB et créer des supports de supports de formation, livret d’accueil pour les nouveaux arrivants sur chaque poste.
- Création de modules de formation à destination des franchisés : Recrutement, HACCP, Accueil client, Gestion de la VAE et livraison, Reproduction des recettes et esthétique des plats, Reproduction des cocktails et esthétique des plats.
Dans un second temps, vos missions évolueront : - Contrôle et veille du respect des process dans les restaurants PB en relation avec le DOP
- Formation, suivi et immersion lors des ouvertures de franchises en relation avec le DOP
- Contrôle de conformité des franchises à l’ouverture
- Recensement des problématiques opérationnelles, création d’actions correctrices et déploiement sur le terrain
- Pilote sur la création de process pour améliorer la Qualité des produits/Qualité accueil/Productivité et déploiement
De formation Licence ou Master dans le domaine de la qualité, vous justifiez d’une première expérience professionnelle (2/3 ans).
Vous disposez de capacités en gestion de projet et faites preuve d’esprit d’analyse et de synthèse.
Vous êtes capable de travailler en transverse.
Vous avez un intérêt ou des connaissances sur le monde de la restauration.
Vous avez une grande aisance relationnelle et savez prendre des initiatives, vous êtes méthodique, organisé(e) et réactif(ve). Vous avez envie de travailler dans une société dynamique, rejoignez-nous !
Contrat CDI cadre, situé à Montreuil et déplacements dans les restaurants, à pourvoir ASAP.
Contact: pour obtenir des précisions sur cette offre et les coordonnées de la personne en charge de cette offre, envoyez un email à cathy.guilbot@estba.org , en précisant vos nom et prénom ainsi que le nom et l’année de la formation que vous avez suivie à l’ESTBA.