YEASTY – Technicien(ne) de laboratoire

5 avril 2023

<aside> 🍻 Yeasty en quelques mots

Yeasty est une entreprise initiée en 2020 et créée en 2021 avec une mission : aider les acteurs de l’alimentaire à créer des produits plus sains, savoureux et durables en valorisant un fantastique co-produit, la levure de bière, comme source de protéines alternative.

Pour ce faire, Yeasty a débloqué le principal frein à l’utilisation des levures de bière en alimentation humaine : leur amertume. A travers un procédé d’élimination de l’amertume innovant et en cours de brevetage, nous obtenons un ingrédient délicieux sans altérer la naturalité ni les qualités nutritionnelles des levures.

Plus de 30 acteurs sont aujourd’hui intéressés par notre ingrédient ! Les applications pour l’alimentation humaine sont nombreuses : les alternatives à la viande ou aux produits laitiers, des produits pour sportifs ou encore pour lutter contre la dénutrition. Certaines applications futures en petfood ou pour l’industrie cosmétique sont aussi envisagées.

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📜 Description du poste

Ton rôle sera d’appuyer les ingénieur.es R&D dans la réalisation des expériences, la gestion du laboratoire et l’amélioration des procédés de production ainsi que la production d’échantillons.

Tu seras sous la direction de Cécile Gasser, responsable du pôle biotechnologie et tu travailleras au sein de nos laboratoires au Genopole. Tu pourras également être amené.e à te déplacer chez des laboratoires ou des prestataires partenaires.

Tu seras l’une des premières recrues de Yeasty, et ta venue aura une forte empreinte sur l’entreprise et son image 💪 Aussi, tu aimes porter de nouveaux défis et n’as pas peur d’essayer, jusqu’à trouver la bonne recette !

🛠️ Principales missions

Recherche et Développement :

  • Lancement et suivi des expériences
  • Synthèse des résultats et présentation aux responsables et aux autres membres de l’équipe R&D
  • Participation à l’amélioration des protocoles expérimentaux

Production d’échantillons :

  • Participation à la mise en place et au suivi de la démarche qualité au laboratoire
  • Mise en place, suivi et nettoyage associés à la production d’échantillons
  • Aide à l’optimisation du protocole de production d’échantillons
  • Réalisation et optimisation des contrôles qualité
  • Participation à la gestion du laboratoire et des outils de production

✨ Profil recherché

  • Tu sais travailler dans les conditions d’hygiène propres à l’agroalimentaire
  • Tu as une bonne connaissance des procédés biotechnologiques et agroalimentaires : procédés enzymatiques, fermentation, séparation, concentration/purification, séchage, etc.
  • Tu es passionné.e par les enjeux de l’alimentation de demain et souhaites œuvrer pour l’émergence de nouvelles sources de protéines
  • Tu travailles avec énergie, créativité et bonne humeur
  • Une expérience préalable de technicien.ne de laboratoire ou de production est un plus

📍 Conditions et avantages

  • Localisation : Evry et Palaiseau
  • Télétravail : Non
  • Travail le week-end
  • Salaire brut : 22k€ – 30k€
  • BSPCE : 20% du salaire brut par an, pendant 4 ans
    • ⬅️ Clique ici pour en savoir plus sur les BSCPE <aside> ⚡ Les BSPCE offrent le droit de souscrire à des actions de l’entreprise à un prix fixé au moment de la signature du contrat. Si la valeur de l’entreprise augmente, l’exercice des BSPCE (achat puis revente des actions) peut constituer une source de profits importants. Dans le cas contraire, il n’y a pas pas d’intérêt à exercer ses BSPCE et il n’y a ni perte ni gain sur ceux-ci. La compréhension de cette forme de rémunération n’est pas évidente et nous recommandons donc de lire ce bel article écrit par Quentin Debavelaere : lien Nous prendrons également le temps d’expliquer en détail le fonctionnement des BSPCE lors des étapes de recrutement ! </aside>
  • Tickets restaurant ✅

🚵🏻 Déroulement des entretiens

  • Court entretien visio pour valider l’adéquation poste <> profil & attentes (30min)
  • Entretien technique / mise en situation (1h30)

<aside> ⚡ Je postule ! (Clique ici)

Veuillez postuler directement en vous adressant au contact indiqué dans l’offre ci-avant. L’ESTBA ne traitera aucune candidature. Merci.

Publié dans Expirés