Société Courgeon -Poste en Qualité et Sécurité Alimentaire
ESTBA FICHE DE POSTE Société Courgeon |
Formation concernée : | Qualité et Sécurité des Aliments/ Environnement |
Nombre de personnes en poste : | 1 |
Secteur d’activité : Nom de l’Entreprise : Adresse Contact : Tél. : Fax. : Mail : | Découpe et conditionnement de viande de porc en gros Sté Courgeon ZI, 12 avenue de la Sablière 91150 Etampes Monsieur Courgeon 01.64.94.25.86 01.69.92.04.90. courgeon@wanadoo.fr |
Supérieur hiérarchique direct : | Monsieur Courgeon Benoist |
Moyens à disposition : | Bureau individuel équipé d’un ordinateur avec accès Internet. |
Intitulé du poste : | Mission : Assurer le suivi du poste Hygiène et qualité. |
Activités principales : ∙ Vérification et mise à jour du manuel « Méthode HACCP » ∙ Assurer sur le terrain le suivi des procédures de maîtrise et de surveillance définies dans le manuel HACCP (contrôle des températures, vérification du nettoyage, suivi des fiches de procédure…) ∙ Assurer la correspondance client relative aux contrôles qualité. ∙ Assurer la correspondance avec les Services vétérinaires. ∙ Organiser ponctuellement des formations internes pour le personnel portant sur l’hygiène ou la sécurité |
Activités annexes : ∙ S’assurer de la tenue correcte de l’atelier pendant et après la production. (rangement du matériel et des contenants, respect des règles d’hygiène et de sécurité pour la manipulation des marchandises, vérifier que la traçabilité de la viande soit bien respectée, que tous les lots soient bien référencés…). ∙ Suivi des stocks et commandes des fournitures pour l’hygiène (gants, charlottes, produits de nettoyage…) ∙ Assurer la traçabilité de certains emballages |
Qualités requises : ∙ Sérieux et dynamique ∙ Autonome ∙ Sociable. ∙ Savoir être crédible auprès du personnel Pérequis : Niveau Bac+3/5 Qualité, hygiène, sécurité et environnement |
Contact :
09 71 38 63 48
courgeon@wanadoo.fr
Veuillez postuler directement en vous adressant au contact indiqué dans l’offre ci-avant. L’ESTBA ne traitera aucune candidature.Merci.